Това е курабийка с парченца шоколад. Курабийката е печена или варена закуска или десерт, който обикновено е малък, плосък и сладък. Обикновено съдържа брашно, захар, яйце и някакъв вид олио, мазнина или масло. Може да включва други съставки като стафиди, овесени ядки, парченца шоколад, ядки и др. Вариантите на курабийките включват такива във форма на сандвичи, с крем, с пълнеж от сладко и понякога потопени в шоколад или друго сладко покритие. Курабийките често се сервират с напитки като мляко, кафе или чай. Има много различни рецепти за приготвяне на курабийки. Ето пълна рецепта за приготвяне на курабийки с шоколадови парченца:
съставки:
- 1 чаша масло, омекотено
- 1 чаша бяла захар
- 1 чаша кафява захар
- 2 яйца
- 2 супени лъжици ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 2 чаени чаши гореща вода
- ½ чаена лъжичка сол
- 3 чаши универсално брашно
- 2 чаши шоколадови парченца
- 1 чаша смлени орехи
Загрейте фурната до 175 градуса C. Разбийте маслото, бялата захар и кафявата захар с електрически миксер в голяма купа до гладкост. Разбийте яйцата, едно по едно, след това разбъркайте ванилията. Разтворете сода за хляб в гореща вода. Добавете към тестото заедно със солта. Разбъркайте брашното, парченцата шоколад и орехите. Пуснете лъжици от тестото върху ненамазнени листове за печене. Печете в предварително загрята фурна, докато краищата покафенеят приятно, около 10 минути. Охладете за кратко тавите за печене, преди да ги извадите, за да се охладят напълно.